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10 de Octubre del 2014

Despensa de Recuerdos - Feria Gastronómica El Bosque

Del 10 al 12 de Octubre del 2014 en El Bosque.

Las actividades, que se celebran en el marco del programa La Despensa de recuerdos, tendrán dos escenarios diferenciados. La plaza del Ayuntamiento acogerá la exposición de productos artesanos de la zona y en el Hotel Las Truchas de Tugasa se desarrollarán charlas, mesas redondas y demostraciones gastronómicas.

Resumen de programación en el Hotel Las Truchas:

  • Viernes 10 de Octubre.
  • 18:30h: Presentación del vídeo "Los sabores de los pueblos blancos". Miguel Ángel Herrera (El cuchareo).
  • A continuación: Presentación del libro "Despensa de Recuerdos: cocina tradicional de la Sierra de Cádiz". Irene Golden Ruiz y Miguel Ángel Herrera Benítez.
  • A continuación: Presentación de "La revista de la Despensa". Pepe Monforte Ariza.
  • 19:30h: Mesa de experiencias "Innovación en la cocina de la Sierra de Cádiz". Modera Carmen Ibáñez (blog biendespachao).
  • Sábado 11 de Octubre.
  • 12:00h: Mesa de experiencias "Blogueros y webs gastronómicas en la provincia". Modera Pepe Monforte (web cosasdecomé).
  • 13:00h: Cocina en directo de sopas cocías. Personal del Hotel Las Truchas.
  • 20:30h: Degustación de chacinas y vinos de la Sierra de Cádiz. Servicio a cargo del personal de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Frontera.
  • Domingo 12 de Octubre.
  • 19:30h: Mesa de experiencias "Los productos de la payoya". Modera Pepe Oneto (comunicador gastronómico).