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5 de Junio del 2014

International Sherry Week - Hotel Convento San Francisco - Vejer de la Frontera

Del 5 al 8 de Junio, el Restaurante El Refectorio del Hotel Convento San Francisco, ofrece a sus visitantes menús de maridaje durante la International Sherry Week que del 2 al 8 de este mes tendrá lugar en Vejer de la Frontera.

Los sabores de Tugasa... pescados frescos de roqueo del litoral gaditano, carnes retintas, maridaje con vinos de la tierra...


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Restaurante El Refectorio

Menú de Degustación
Acompañados de Sherry "Tio Pepe"

Jamón Ibérico de Bellota con Tostas,
Tomate y Aceite de Oliva

Tartar de Ahumados rociado con Aceite
de Tinta de Calamar

Ensalada de Manzana Caramelizada
con Foie y Queso de Cabra

Acompañados de Sherry "Manzanilla La Goya"

Revuelto de Centollo y Buey de Mar
rociado con Aceite de Hierbas

Acompañados de Sherry "Alfonso Oloroso Seco"

Presa Ibérica con Queso Payoyo
y Miel de Caña

Suprema de Bacalao sobre Crema de
Alcachofas y Langostinos

Acompañados de Sherry "Pedro Ximénez"

Tiramissú Casero con Delicias de Chocolate
y Tarta de Queso con Sirope de Arándanos

23 Euros iva incluido

Cafetería La Gran Plazuela

Tapa de Degustación
Lomo de Atún sobre cama de Pimientos Asados
y Napados con Vinagreta de Soja

Copa de Sherry

3 Euros iva incluido

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